近兩年來(lái)，隨著人們消費(fèi)意識(shí)的提高、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的變革以及三聚氰胺事件造成消費(fèi)者對(duì)牛奶的信任危機(jī)等因素，國(guó)內(nèi)羊奶市場(chǎng)呈現(xiàn)出放量增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)當(dāng)中，陜西的奶山羊存欄量、產(chǎn)奶量以及羊奶的質(zhì)量一直穩(wěn)居全國(guó)之首。