四川的臘腸是比較的出名的，都是灌腸之后掛在廚房里面進行長時間的煙熏，所以會黑黑的，有煙熏的味道，這是四川臘腸的工藝， 每個地方的口味不一樣所加工額工藝也不一樣，需要的設備是沒有區(qū)別的， 灌腸機這些。
四川臘腸灌腸機 風干腸加工設備現(xiàn)在咱們就大體說一下做廠需要的設備，1、清洗機，我們需要把肉清洗干凈之后，2、切條切塊機，我們需要把肉切成塊或者條，3、滾揉機，滾揉機的作用就是把肉用摔打的方式進行滾揉，使肉的口感好4，攪拌機，就是把肉攪拌成肉泥。5、灌腸機，灌腸機有自動扭結(jié)的，還有手動的。（假如用自動扭結(jié)灌腸機的話就不需要扎線機了)6 全自動煙熏爐，煙熏爐有蒸煮烘烤，煙熏的作用。
四川臘腸灌腸機 風干腸加工設備我們的優(yōu)勢
1：傳統(tǒng)的液壓灌腸機，貯料斗底部采用碟形閥，每次灌裝前要關閥門，新型的液壓灌腸機采用彈簧控制，餡料進入液壓缸，彈簧自動回彈，省時省力。
2：整機采用304不銹鋼，雙面焊接，堅固耐用。
3：兩根灌腸桿，帶獨立的關閉閥門，可根據(jù)產(chǎn)量決定。
4：可灌裝肉粒腸，肉片腸。
