灌腸機(jī)的種類比較少，一般用的有液壓灌腸機(jī)跟氣動(dòng)定量扭結(jié)灌腸機(jī)，液壓灌腸機(jī)用的比較多，操作簡(jiǎn)單方便，可以加工各種腸衣的腸，蛋白腸衣塑料腸衣這些都可以，氣動(dòng) 定量扭結(jié)灌腸機(jī)做烤腸用的吧比較多，烤腸每根腸的重量是一樣的，比較的短小，所以氣動(dòng)定量扭結(jié)的是最合適的。

全自動(dòng)液壓灌腸機(jī) 香腸臘腸灌腸機(jī)現(xiàn)在咱們就大體說(shuō)一下做廠需要的設(shè)備，1、清洗機(jī)，我們需要把肉清洗干凈之后，2、切條切塊機(jī)，我們需要把肉切成塊或者條，3、滾揉機(jī)，滾揉機(jī)的作用就是把肉用摔打的方式進(jìn)行滾揉，使肉的口感好4，攪拌機(jī)，就是把肉攪拌成肉泥。5、灌腸機(jī)，灌腸機(jī)有自動(dòng)扭結(jié)的，還有手動(dòng)的。（假如用自動(dòng)扭結(jié)灌腸機(jī)的話就不需要扎線機(jī)了)6 全自動(dòng)煙熏爐，煙熏爐有蒸煮烘烤，煙熏的作用。

全自動(dòng)液壓灌腸機(jī) 香腸臘腸灌腸機(jī)需要的設(shè)備：絞肉機(jī)-拌餡機(jī)-灌腸機(jī)-煙熏爐-真空包裝機(jī)-高溫殺菌鍋這個(gè)是針對(duì)于紅腸和烤腸之類的產(chǎn)品，如果是臘腸，香腸的話需要的設(shè)備就是：絞肉機(jī)-打漿機(jī)-拌餡機(jī)-灌腸機(jī)-煙熏爐-真空包裝機(jī)等，如果是火腿腸之類的就需要：絞肉機(jī)-拌餡機(jī)-灌腸機(jī)-打卡機(jī)-高溫殺菌鍋等等，還有其他的魚(yú)肉腸或者是鹵蛋腸等等,針對(duì)不同的產(chǎn)品工藝是不一樣的。