灌腸機(jī)的種類比較少,一般用的有液壓灌腸機(jī)跟氣動定量扭結(jié)灌腸機(jī),液壓灌腸機(jī)用的比較多,操作簡單方便,可以加工各種腸衣的腸,蛋白腸衣塑料腸衣這些都可以,氣動 定量扭結(jié)灌腸機(jī)做烤腸用的吧比較多,烤腸每根腸的重量是一樣的,比較的短小,所以氣動定量扭結(jié)的是最合適的。
全自動液壓灌腸機(jī) 香腸臘腸灌腸機(jī)現(xiàn)在咱們就大體說一下做廠需要的設(shè)備,1、清洗機(jī),我們需要把肉清洗干凈之后,2、切條切塊機(jī),我們需要把肉切成塊或者條,3、滾揉機(jī),滾揉機(jī)的作用就是把肉用摔打的方式進(jìn)行滾揉,使肉的口感好4,攪拌機(jī),就是把肉攪拌成肉泥。5、灌腸機(jī),灌腸機(jī)有自動扭結(jié)的,還有手動的。(假如用自動扭結(jié)灌腸機(jī)的話就不需要扎線機(jī)了)6 全自動煙熏爐,煙熏爐有蒸煮烘烤,煙熏的作用。
全自動液壓灌腸機(jī) 香腸臘腸灌腸機(jī)需要的設(shè)備:絞肉機(jī)-拌餡機(jī)-灌腸機(jī)-煙熏爐-真空包裝機(jī)-高溫殺菌鍋這個是針對于紅腸和烤腸之類的產(chǎn)品,如果是臘腸,香腸的話需要的設(shè)備就是:絞肉機(jī)-打漿機(jī)-拌餡機(jī)-灌腸機(jī)-煙熏爐-真空包裝機(jī)等,如果是火腿腸之類的就需要:絞肉機(jī)-拌餡機(jī)-灌腸機(jī)-打卡機(jī)-高溫殺菌鍋等等,還有其他的魚肉腸或者是鹵蛋腸等等,針對不同的產(chǎn)品工藝是不一樣的。