鹵煮夾層鍋小型號的多數(shù)用的是電加熱的，小型號的電加熱的功率還是可以的，在大型號就用蒸汽加熱或者是燃氣加熱的，如果有蒸汽源的話還是用蒸汽的比較的合適，環(huán)保無污染，節(jié)能，設備操作起來也簡單。

全自動鹵煮夾層鍋 熟食鹵煮夾層鍋產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、大小加熱功率可調(diào)，加熱、保溫方便。

2、微電腦控制，定時、控溫、操作簡單。

3、全不銹鋼結構，一體化設計，外觀豪華。

4、鍋體一次模壓、無死角，方便清洗。

5、PLC自動控制，可自動設置程序，操作簡單方便。

6、自動攪拌炒制，自動傾斜出料，節(jié)省人力。

7、由于處理量大、自動化程度高，有效的提高了生產(chǎn)效率。

8、內(nèi)置變頻器，攪拌速度快慢可調(diào)。

全自動鹵煮夾層鍋 熟食鹵煮夾層鍋種類多，可選擇性大，其與食品接觸部分均為食品級不銹鋼，安全衛(wèi)生，操作簡單，深受廣大用戶的青睞，天然氣加熱可傾夾層鍋特點：

1、燃氣夾層鍋燃燒充分，無煙無塵、少量積碳、無環(huán)境污染。

2、燃氣夾層鍋火焰溫度隨意調(diào)節(jié)溫度高達300℃左右。

3、結構合理使用操作方便。

4、燃氣夾層鍋強力節(jié)能，火大火猛熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

5、燃氣夾層鍋燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。

6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。