焯水是加工肉制品經(jīng)常要做的一個(gè)步驟，需要焯掉肉當(dāng)中的血，這樣鹵煮的產(chǎn)品才會(huì)好吃，然后再進(jìn)行鹵煮， 鹵煮鍋的出料方式，可以是自己人工出料，也可以做上翻筐，這樣不會(huì)帶上湯汁，如果型號(hào)比較大的話可以做上吊籃，這樣更加的方便。

肉制品焯水夾層鍋 鴨貨鹵煮夾層鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、大小加熱功率可調(diào)，加熱、保溫方便。

2、微電腦控制，定時(shí)、控溫、操作簡(jiǎn)單。

3、全不銹鋼結(jié)構(gòu)，一體化設(shè)計(jì)，外觀豪華。

4、鍋體一次模壓、無(wú)死角，方便清洗。

5、PLC自動(dòng)控制，可自動(dòng)設(shè)置程序，操作簡(jiǎn)單方便。

6、自動(dòng)攪拌炒制，自動(dòng)傾斜出料，節(jié)省人力。

7、由于處理量大、自動(dòng)化程度高，有效的提高了生產(chǎn)效率。

8、內(nèi)置變頻器，攪拌速度快慢可調(diào)。

肉制品焯水夾層鍋 鴨貨鹵煮夾層鍋夾層鍋分為內(nèi)膽和外膽兩部分，是有兩個(gè)食品級(jí)的304不銹鋼的鍋體焊接而成，夾層鍋內(nèi)外膽均選用一次旋壓成型的鍋體，使用年限長(zhǎng)，架體采用202不銹鋼方管。每一臺(tái)設(shè)備都是經(jīng)過(guò)材質(zhì)的檢測(cè)后才開始焊接，焊接完成后進(jìn)行探傷，對(duì)焊接的成焊縫處進(jìn)行檢測(cè)，這些都過(guò)關(guān)后才進(jìn)行壓力的測(cè)試，這一道道工序保證了設(shè)備的質(zhì)量，使用安全放心。夾層鍋使用安全衛(wèi)生方便，漸漸的取代傳統(tǒng)的鐵鍋，是工業(yè)化生產(chǎn)的必然選擇。