烤鴨煙熏箱可用于肉類加工企業(yè)和個(gè)體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的設(shè)備，具有蒸煮、煙熏、烘干、上色功能，豆干煙熏爐煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動(dòng)控制，溫度、煙量自動(dòng)可調(diào)，俄羅斯紅腸煙熏爐是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
烤鴨煙熏箱主要用于肉制品、豆制品、魚類食品的烘干、熏制、上色加工，例如：烤鴨、烤雞、香腸、臺(tái)灣烤腸、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、棗腸、烤肉、羊腿肉、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、豆干、豆絲、三文魚、小黃魚等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。俄羅斯紅腸煙熏爐針對(duì)各種煙熏食品的煙熏工藝我們對(duì)煙熏爐進(jìn)行了進(jìn)一步改進(jìn)，改進(jìn)后的煙熏技術(shù)：