丸子的加工不管是哪一種的丸子，都是需要絞肉打漿斬拌之后在進行成型，然后進行冷凍，魚丸雞肉丸牛肉丸子的加工方式都是一樣的，牛肉丸子在加工的時候需要進行打漿將肉蛋白分離出來，這樣做出來的丸子才會好吃。

丸子加工生產(chǎn)線 整條魚丸加工設(shè)備 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處；具有美觀大方，堅固耐用，操作維修方便，高效省電等特點，可制作各類爽口、有韌性、有彈性的肉丸；以各種新鮮的蔬菜和天然的食品為配料，經(jīng)特殊的工藝配制然后通械或手工成型再加以后期處理制作而成，丸子的品質(zhì)和主料與輔料的比例及配置工藝有很大的關(guān)系， 所以制作丸子時技術(shù)和工藝非常重要，沒有好的技術(shù)工藝是不可能做出好的產(chǎn)品 

丸子加工生產(chǎn)線 整條魚丸加工設(shè)備 包心肉丸機為包餡肉制品成型設(shè)備，能生產(chǎn)出各種大小尺寸的包餡魚丸、包餡豬肉丸、包餡牛肉丸及包餡貢丸等，并可做不包餡的各類丸子、所生產(chǎn)的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產(chǎn)速度可調(diào)，衛(wèi)生方便。 

一般由絞肉機、打漿機、肉丸成型機組成。根據(jù)所做肉丸的類型不同，可分為包餡肉丸機和無陷肉丸機。但是包餡肉丸機也是可以做無陷肉丸的。一機兩用，適應(yīng)性強！