拌餡機(jī)采用特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。

       拌餡機(jī)是工作效率很高的一種食品機(jī)械，它具有很好的通用性，可以廣泛的應(yīng)用于肉食行業(yè)、面食行業(yè)、蔬菜行業(yè)、藥品行業(yè)等多種行業(yè)中，主要用途是將餡狀、粒狀、粉狀、漿狀物料通過(guò)攪拌而達(dá)到混合均勻的目的。二、 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)本機(jī)采用了扇形的攪拌葉片，且葉片呈正反形式排列，能使物料翻動(dòng)更均勻、機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)部分受力更均衡，震動(dòng)更小，使用壽命更長(zhǎng)。攪龍的整體結(jié)構(gòu)更加符合衛(wèi)生要求，軸頭采用雙層密封，防水的滲透能力更加完善，能使內(nèi)部軸承部分更。全自動(dòng)可傾式出料更方便而且使工作效率大大提高，同時(shí)降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。