在制茶工藝中殺青環(huán)節(jié)是非常重要的環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)蒸汽殺青，燃氣鍋爐殺青逐漸被新型微波殺青提香機取代。 微波殺青提香機具有鮮明特點： 微波獨特加熱方式，微波加熱不需要熱傳導(dǎo)方式，直接作用茶葉，使的茶葉自生所含水份來加熱，茶葉自身是發(fā)熱體也是受熱體，由里及外同時熱透，均勻的對茶葉進行殺青，殺青溫度低于炒青方式和蒸汽殺青方式，在短時可以完成殺青，茶葉里外同時殺透，殺青能夠較高的保留茶葉色澤，有非常好的觀感。 設(shè)備同時模仿傳統(tǒng)炒青設(shè)備配有紅外提香技術(shù)，使得采用微波殺青提香機的茶葉優(yōu)勢明顯，茶葉顏色更好，茶味更純