新型牛肉干加工設(shè)備 牛肉干生產(chǎn)流水線 五香牛肉干生產(chǎn)線

牛肉干加工專用生產(chǎn)線設(shè)備介紹，牛肉干加工工藝有很多種，其中需要的設(shè)備有解凍機(jī)、鹽水注射機(jī)、切條機(jī)、滾揉機(jī)、油炸鍋、八角拌料機(jī)、烘干房、包裝機(jī)、巴士殺菌鍋、風(fēng)干機(jī)等設(shè)備。

牛肉干部分設(shè)備介紹：

1、肉類解凍池：304不銹鋼材質(zhì)，方便清洗，為確保解凍池溫度的均勻，采用循環(huán)泵將冷水循環(huán)網(wǎng)帶中間段添加噴淋頭，保證產(chǎn)品的干凈，用于肉類的解凍。

2、鹽水注射機(jī)：鹽水注射機(jī)通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內(nèi)鹽水注入大塊產(chǎn)品中，使用鹽水注射機(jī)將調(diào)料汁注射到肉塊中，可使牛肉深度入味，肉質(zhì)更加軟嫩可口。

3、真空滾揉機(jī)：滾揉機(jī)又叫腌制機(jī)，制作牛肉干設(shè)備主要是混合牛肉跟輔料的，目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。

4、切條切片機(jī)：牛肉切條切片機(jī):可以將塊狀的牛肉切成牛肉條，放料的時(shí)候請注意肉的橫向和豎向，避免方向不對將肉條切散。

5、烘干箱：烘干爐的作用很強(qiáng)大，具有熱風(fēng)循環(huán)和排濕的功能，設(shè)定溫度不宜酞高，機(jī)器的烘干類似于自然風(fēng)干，一般內(nèi)蒙風(fēng)味的風(fēng)干牛肉干4個(gè)小時(shí)就可以達(dá)到需求，烘干爐還可以保證肉質(zhì)鮮美，做出的牛肉干不遜于自然風(fēng)干的產(chǎn)品。

6、真空包裝機(jī)：我公司生產(chǎn)的DZ-600真空包裝機(jī)，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)，架體采用國際標(biāo)準(zhǔn)食品用304不銹鋼板，強(qiáng)度高，不易破損。

7、殺菌鍋:電器半自動(dòng)控制，殺菌段的殺菌溫度、殺菌時(shí)間、殺菌壓力為自動(dòng)控制。

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