傳統(tǒng)干燥機(jī)：是溫度傳遞的過(guò)程把水分帶走的，物料表面和中心會(huì)出現(xiàn)較大的溫度差，表面及表層的水分由于空氣的流動(dòng)和溫度直接作用，會(huì)直接蒸發(fā)掉，物料中心溫度還是很低。溫度會(huì)慢慢向內(nèi)傳遞，當(dāng)表面的溫度低于中心溫度，水分才會(huì)慢慢蒸發(fā)出來(lái)。所以時(shí)間就非常久，也就是我們說(shuō)的工作效率較低，但是，傳統(tǒng)干燥機(jī)的優(yōu)勢(shì)就是可以一次投放很多產(chǎn)品。

微波干燥機(jī)：沒(méi)有溫度傳遞，不需要提前預(yù)熱。微波具有穿透性，可以直接作用于物料中心部位，由于水分子的劇烈震動(dòng)，中心部位先熱，水分直接排出物體表面。所以湖北敏銳微波干燥時(shí)，產(chǎn)品是360度蒸發(fā)水分的，因此干燥速度非�？�。微波干燥設(shè)備雖然提高了工作效率。