花生產(chǎn)量高，價(jià)格低，最關(guān)鍵的是營養(yǎng)美味。傳統(tǒng)的水煮、醋泡等傳統(tǒng)加工方式已經(jīng)不能滿足人們對(duì)花生的喜愛了。香脆的花生，加上不同口味的裹衣，使花生制品緊隨消費(fèi)市場的流行趨勢(shì)，受到更多年輕人的青睞。家庭常見的自制花生是糖霜花生，但是制作難度較大，上面的糖霜不容易掛上去。自制費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還不容易成功，大多數(shù)人會(huì)選擇直接購買裹衣花生，多種口味，不同選擇。裹衣花生的市場潛力，使更多從業(yè)者想了解裹衣花生生產(chǎn)線的投資預(yù)算。

一、裹衣花生生產(chǎn)線工藝及設(shè)備

裹衣花生生產(chǎn)線工藝流程為：花生精選→（烘烤）→裹衣→烘烤（油炸）→冷卻→調(diào)味→包裝。

全自動(dòng)裹衣花生設(shè)備利用勻速旋轉(zhuǎn)機(jī)器，把原輔料混合起來，使得花生表面有一層均勻的包裹。裹衣花生的裹衣層重占50%為佳，膨松粉與裹衣糖漿的適宜比例為13:1。裹衣層間隔7分鐘為宜；烘烤溫度和時(shí)間對(duì)裹衣花生產(chǎn)品的質(zhì)量影響很大。裹衣占42%時(shí),烘烤溫度165℃、40分鐘和155℃、45分鐘較好;裹衣占58%時(shí),溫度175℃、45分鐘為好;裹衣占50%時(shí),以溫度175℃、45 分鐘或165℃、50分鐘為好。

裹衣花生生產(chǎn)線，核心設(shè)備為搖擺烤爐、直筒型裹衣機(jī)，搖擺烤爐是裹衣花生專用烤爐，具有邊烘烤邊整形的功能，同時(shí)不停的翻轉(zhuǎn)滾動(dòng)，成品顏色均勻，成熟度統(tǒng)一；直筒型裹衣機(jī)便于操作，傾向于表面裹粉的均勻性，物料的基礎(chǔ)形狀決定了成型的形狀。根據(jù)生產(chǎn)線自動(dòng)化需求，還需要配備冷卻機(jī)、連續(xù)調(diào)味機(jī)、包裝設(shè)備等。

二、裹衣花生生產(chǎn)線預(yù)算

由于自動(dòng)化程度、加工產(chǎn)量不同，裹衣花生生產(chǎn)線價(jià)格從幾萬元到幾十萬元不等。我公司可根據(jù)客戶的具體需求、場地情況設(shè)計(jì)專屬的裹衣花生生產(chǎn)線解決方案。

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