微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。 設(shè)備簡單,工藝先進(jìn) ...主要包括干酪素、乳糖、蛋皮、奶片、奶酪、切糕等。 微波殺菌設(shè)備是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化,使細(xì)菌失去營養(yǎng),繁殖無條件生存，經(jīng)微波滅菌后的食品可以達(dá)到食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。