果酒是利用新鮮水果為原料，在保存水果原有營養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分，制造出具有保健、營養(yǎng)型的酒。果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，也只有14度。在年輕消費群體崛起后，果酒以其獨特的風味及色澤，成為新的消費時尚。

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