大塊肉進(jìn)行腌制入味慢，一般需要鹽水注射機(jī)注射再用滾揉機(jī)滾揉腌制，這樣經(jīng)過兩次的腌制就可以快速腌制好大塊的肉，縮短了腌制時(shí)間，增加了出品率，還可以鎖住水分，讓肉質(zhì)更加的鮮嫩，可口多汁。

大塊肉鹽水注射機(jī) 整雞鹽水注射機(jī)主要應(yīng)用于各種肉制品的快速入味，通過針注射到肉內(nèi)，達(dá)到快速入味的一款設(shè)備。使肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時(shí)間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率。鹽水注射機(jī)采用齒形步進(jìn)送料，步距準(zhǔn)確，肉料由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用彈簧控制，真正能夠達(dá)到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu)，可任意調(diào)整，能夠達(dá)到理想的注射效果。

大塊肉鹽水注射機(jī) 整雞鹽水注射機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

1、整機(jī)采用不銹鋼材料制作，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

2、手動槍頭，可定做一槍二針，一槍四針；兩槍八針等適合產(chǎn)品的槍頭；

3、本產(chǎn)品單針單管，永無堵塞。

4、該設(shè)備采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生，易于移動。

5、也可用于魚類、各式肉類的加工腌漬工作。