鈣是保證蛋雞高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要礦物質(zhì)元素。蛋雞在產(chǎn)蛋期需要大量的鈣，其中有大約90%的鈣用于骨骼和蛋殼。蛋殼主要由無機物和有機物組成，無機物中主要是碳酸鈣（約占95%），蛋殼品質(zhì)的好壞很大程度上取決于日糧中鈣的供應及蛋雞對鈣的吸收利用情況。

成年母雞每天維持需攝入鈣0.17g，產(chǎn)一個蛋需鈣2.0-2.2g，而產(chǎn)蛋前半期鈣的吸收率為55%-60%，產(chǎn)蛋后期減至40%，故每產(chǎn)1個蛋需食入4.0-4.4 g鈣，但是雞體內(nèi)鈣只限保留15g 左右。