中島臺(tái)似乎是中產(chǎn)階級(jí)家庭的標(biāo)配；開(kāi)放式廚房的必備；中餐愛(ài)好者的嫌棄對(duì)象；下廚寂寞者的心儀對(duì)象，就像新型生活方式一樣，被很多人排斥or追捧。同時(shí)，想要擁有個(gè)中島臺(tái)，家里面積少說(shuō)也要在100㎡以上吧，廚房面積也不能太小。

太小的廚房，果斷舍棄中島吧。強(qiáng)扭的瓜不甜，硬塞下的中島是“硬傷”啊。不過(guò)有些意料之外的是，5㎡的廚房，還是有機(jī)會(huì)的。

開(kāi)放式下廚，增加互動(dòng)性，充當(dāng)隔斷。輔助解決廚房收納問(wèn)題，輔助廚房的料理功能，當(dāng)作茶水間、咖啡角、西廚

所以中島內(nèi)是否要要嵌入水池、嵌入電器、增加收納功能...在設(shè)計(jì)廚房布局的時(shí)候考慮好。這些需求也決定著中島的大小，從而決定著自家廚房能否放下中島。

如果單純當(dāng)作吧臺(tái)、儲(chǔ)物柜，給廚房收納減輕下負(fù)擔(dān)、充當(dāng)隔斷、增加下廚互動(dòng)性，那么島臺(tái)的寬度可以在40～60cm。

如果當(dāng)作廚房輔助料理區(qū)（切菜、燒水等）、餐桌，寬度一般在80～90cm。如果當(dāng)主要料理區(qū)、裝烤箱、洗碗機(jī)等設(shè)備，寬度一般在90cm以上。

其次，一字型的廚房，沒(méi)有“三角形黃金動(dòng)線”，加個(gè)島臺(tái)，將水池區(qū)或者烹飪區(qū)或者備菜區(qū)放到島臺(tái)處，讓下廚更方便。最后，島臺(tái)能夠增加儲(chǔ)物空間。

U型廚房的話，要留出兩個(gè)75cm的過(guò)道，也就是150cm，再加上一個(gè)最小寬度40cm的中島，除去櫥柜的廚房寬度最小也要190cm。所以，要根據(jù)廚房大小定中島。

將中島與餐桌合二為一，每次烹飪完后，可以直接在島臺(tái)上吃飯，避免端來(lái)端去的麻煩；平時(shí)閑置時(shí)，也可以把這里當(dāng)做臨時(shí)工作臺(tái)，充分利用空間。

看似占了空間的中島，其實(shí)對(duì)廚房的功能區(qū)劃分起到了不小的作用！它既在視覺(jué)上保證了空間的整體性，又能讓每個(gè)區(qū)域分工明確。