要說柳州特色的小吃非螺螄粉莫屬了，螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味，其氣質(zhì)獨特的湯料，也是讓喜歡的人覺得好吃到停不下來。

  2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。2022年被列入國,家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。

  “Liuzhouriversnailsricenoodle”這是于2015年在《柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)》、《預(yù)包裝柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)》的第三次修正稿中規(guī)定將螺螄粉的官,方英文名。

  中文名當(dāng)然就是“螺螄粉”了。不過當(dāng)你享受辣、爽、鮮、酸、燙的這一網(wǎng)紅小吃時，它的名字你真的讀對了嗎？很多人看到這三個字都會毫不猶豫的讀為“螺（luo）螄（shi）粉（fen）”，其實正解應(yīng)該為“螺（luo）螄（si）粉（fen）”。