盒飯加熱微波殺菌設(shè)備的優(yōu)點:

1)加熱時間短，效率高。溫度要求在1-2分鐘左右。

2)低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。在加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用，對食物起到殺菌作用，滿足食物衛(wèi)生指標(biāo)的要求。不破壞食物的營養(yǎng)成分，不變色，不變味。

3)節(jié)能。微波升溫快，盒飯加熱屬于定做設(shè)備，聚熱更加集中，即開即用，能耗低。

4)工藝先進(jìn)，設(shè)備操作簡單，自動化程度高。

5)設(shè)備占地面積小，適用于各種工作場所。

6）盒飯微波加熱設(shè)備的原理: 極性分子隨微波頻率以每秒高達(dá)數(shù)億次的速率擺動，形成摩擦，擺動產(chǎn)生熱能，食品溫度大幅度升高。