非營養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑三氯蔗糖

發(fā)布時(shí)間：2023-02-15 11:53:21,加入時(shí)間:2022年04月24日(距今1301天)
地址:中國»陜西»西安:蓮湖區(qū)太奧國際
公司:西安晉湘藥用輔料有限公司, 用戶等級(jí):普通會(huì)員已認(rèn)證
聯(lián)系：同云,手機(jī):18191321252 微信:jx18191321252 QQ:2718248115

三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高，對(duì)光、熱、pH均很穩(wěn)定。極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的pH為5~8。 [1] 在1976年由英國泰萊公司與倫敦大學(xué)共同研制并申請(qǐng)專利的一種新型甜味劑，并于1988年投入市場(chǎng)，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，可達(dá)到蔗糖的甜度約600倍（400~800倍）。三氯蔗糖特點(diǎn)具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是最理想的甜味劑之一。

在1976年由英國泰萊公司與倫敦大學(xué)共同研制并申請(qǐng)專利的一種新型甜味劑，并于1988年投入市場(chǎng)，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，可達(dá)到蔗糖的甜度約600倍。

三氯蔗糖是鹵代蔗糖衍生物的一種，又稱“超甜蔗糖”，其化學(xué)名為4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脫氧半乳蔗糖，是英國Hough L教授于20世紀(jì)70年代發(fā)現(xiàn)的一種強(qiáng)力甜味劑。它的分子式為C12H19O8Cl3，分子量為397.64。

三氯蔗糖稱為蔗糖素，利用蔗糖制作無熱量高倍甜味劑物質(zhì)，具有無臭無吸濕性等特征，物質(zhì)熱穩(wěn)定性較高，極易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有機(jī)溶劑。在室溫28℃的情況下溶解度為28.2g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和pH值變化情況下的穩(wěn)定性較高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明，水溶液pH為5，穩(wěn)定性較高，儲(chǔ)存1年以上并不會(huì)出現(xiàn)化學(xué)變化。結(jié)晶體在儲(chǔ)存4年左右也不會(huì)出現(xiàn)化學(xué)變化，高溫條件不會(huì)改變甜度。

海藻糖低內(nèi)毒素 1kg 進(jìn)口，國產(chǎn) cp

木糖醇 25kg/袋 CP

甘油 500g/瓶 CP 25kg/桶

大豆油 5kg/桶 CP 25kg/桶

聚山梨酯80 500g/瓶 CP

聚山梨酯20 500g/瓶 CP

丙二醇 20kg/桶 CP

聚乙二醇300 20kg/桶 CP

聚乙二醇400 20kg/桶 CP

油酸/油酸鈉 20kg/桶 CP

聚氧乙烯35蓖麻油 500g/瓶 CP 20kg/桶

大豆磷脂 100g/袋 CP pc80，pc90