干果是果實果皮成熟后為干燥狀態(tài)的果子。干果分為裂果和閉果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂質(zhì)等，老少皆宜，大家都喜歡吃。我們生活中常見常吃的干果有很多，例如腰果、開心果、碧根果、核桃、杏仁、板栗、巴旦木、夏威夷果等。這些干果在加工過程中，為了保證品質(zhì)，延長保質(zhì)期，殺菌滅蟲是重要的環(huán)節(jié)。由于干果類的產(chǎn)品的特性，容易招致蟲子，滋生細(xì)菌，采用微波殺菌設(shè)備對其進(jìn)行滅菌殺蟲，能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量，不再擔(dān)心長途運(yùn)輸。