排煙系統(tǒng)是由煙罩、拍煙煙道、止回閥、排煙風機，油煙風機、止回閥、排煙風機，油煙凈化器等系統(tǒng)組成。其任務是排出餐飲食堂廚房在炒制菜品的過程中產(chǎn)生的大量煙氣。

  湘菜川菜本身炒制的煙霧就比較大，對于廚房來講，煙氣越大，廚房員工過多，會影響員工的工作和身體健康，所以必須保證產(chǎn)生的煙氣盡快有效的實現(xiàn)排放。

   在餐飲及商業(yè)廚房排煙管道的制作上，需要根據(jù)商用廚房內(nèi)部的廚房中的炒灶，蒸飯箱、烤箱、煲仔爐、大鍋灶等數(shù)量進行設計，管道的恒將誒面大小，廚房排煙的排煙總量，新風補風量的大小，現(xiàn)場的安裝條件都需要決定廚房的排煙效果，才能在完成廚房排煙系統(tǒng)中有良好的效果。

    鴻天環(huán)創(chuàng)產(chǎn)品廣泛應用于：學校餐飲后廚、美食城、商場、臨街餐館、車間后廚、廠房后廚、行政后廚、單位食堂、酒店后廚等場所。

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