花生脫皮后加工，可使花生米色澤分明、和諧美觀，去除了較濃的花生皮味道，減少了膩人之感，增加了醇香和酥脆的感覺。大規(guī)模的花生脫皮，一般使用花生濕法去皮機(jī)、半粒去皮機(jī)，兩種設(shè)備的具體區(qū)別是什么，以下小編將從工作原理、性能特點(diǎn)、應(yīng)用領(lǐng)域等方面進(jìn)行詳細(xì)分析，希望對(duì)您有所幫助。

一、工作原理

花生濕法去皮機(jī)的工作原理為：浸泡過(guò)的花生米經(jīng)震動(dòng)進(jìn)入由三個(gè)動(dòng)力輥固定的旋轉(zhuǎn)膠輪，通過(guò)誘導(dǎo)條、進(jìn)料輪的作用，由刀架上的刀片將花生外皮切口，然后出料輪將脫皮后的花生米壓入出料斗，并在出料斗排出，外皮經(jīng)由甩皮輪甩出。

半粒去皮機(jī)的工作原理為：花生經(jīng)兩只膠輥的擠壓以及差速搓動(dòng)分半。震動(dòng)輸送過(guò)程中通過(guò)低壓風(fēng)機(jī)分離開脫離的花生皮，并且篩分出胚芽，半粒從下料口出料。

二、性能特點(diǎn)

花生濕法去皮機(jī)脫皮率高，脫皮后的花生米不破碎，色澤光亮，表面不褐變，蛋白質(zhì)不變性。脫皮的同時(shí)，皮米自動(dòng)分離，操作簡(jiǎn)單，效益高。半粒去皮機(jī)對(duì)帶皮花生進(jìn)行去皮，同時(shí)將花生切成兩半，并且將花生仁和花生皮分離成兩部分。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

花生濕法去皮機(jī)廣泛用于油炸花生米、著味花生米、花生大豆蛋白奶粉、花生大豆杏仁醬菜、八寶粥、杏仁露、杏仁罐頭、油炸蠶豆等產(chǎn)品的脫皮處理。半粒去皮機(jī)可用于花生餅、花生糖、花生奶、花生蛋白粉等食品的前期生產(chǎn)。

綜合來(lái)講，花生濕法去皮機(jī)在皮米分離的同時(shí)盡量保持花生米的完整，因此本設(shè)備的適用范圍相對(duì)來(lái)說(shuō)比較廣泛。而半粒去皮機(jī)在分離花生皮的同時(shí)，將花生米分成了半粒，篩分出了胚芽，適合制作花生碎、花生粉之類的深加工產(chǎn)品，應(yīng)用范圍相對(duì)窄。

兩款設(shè)備具體該怎么選，還是要看具體的使用需求。如果您想深入了解具體的加工工藝和生產(chǎn)線搭配情況，歡迎來(lái)電垂詢。