1、回收茅臺(tái)酒、五糧液、國(guó)窖、水井坊、劍南春、董酒、鴨溪窖、等名酒。
2、回收洋酒、軒尼詩(shī)xo 、路易十三、人頭馬、vsop 、馬爹利、等洋酒。
3、回收紅酒、紅酒拉菲、拉圖、木桐、柏翠等紅酒。
4、回收補(bǔ)品、冬蟲(chóng)夏草、燕窩、魚(yú)翅、等補(bǔ)品。
5、回收購(gòu)物卡，消費(fèi)卡等。
在中國(guó)酒文化里，“醒酒”原指人從醉酒狀態(tài)中醒過(guò)來(lái)，恢復(fù)意識(shí)或自制力。但此文中的“醒酒”則是指通過(guò)特定的“開(kāi)瓶、更換容器、靜置”等過(guò)程，讓酒體香氣更突出，口感更醇厚。今天我們要探討的，主要就是有關(guān)茅臺(tái)的“醒酒”。
紅酒文化里，飲用紅酒前需要將其緩慢倒入專門的“醒酒器”中，輕輕搖晃，使酒體與氧氣充分接觸，釋放苦澀的酚類化合物，得到優(yōu)雅舒適的口感。近些年，白酒愛(ài)好者也從中汲取靈感，品鑒時(shí)，使用專門的器皿進(jìn)行醒酒。
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紅花郎 10 放五年會(huì)變成紅花郎 15 嗎？90%的人都說(shuō)會(huì)？
紅花郎10屬于郎酒暢銷產(chǎn)品之一，“醬酒典范·紅花郎”的廣告語(yǔ)也被眾人所熟知。紅花郎的瓶子外觀喜慶而且很顯高貴感，不管用于宴請(qǐng)他人還是擺在酒柜看上去都相當(dāng)吸睛。郎10的醬酒與貴茅系醬酒還是有一定的區(qū)別，郎10屬于川派醬香酒，聞其酒香，窖香感、糧香感尤為突出，酒體入口醇厚，并有如川派濃香般的爆香感，香感過(guò)后，帶有明顯酸澀感。不過(guò)有朋友問(wèn)道：紅花郎 10 放五年會(huì)變成紅花郎 15 嗎？顯然，這個(gè)答案肯定是否的。
紅花郎10放五年后酒質(zhì)會(huì)有較大提升，但肯定不會(huì)變成紅花郎15，因?yàn)閮烧哐b瓶時(shí)都是經(jīng)過(guò)不同的勾調(diào)配比，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)就是兩款不同的酒。因?yàn)榘拙浦幸灿胁煌姆诸�，存�(zhèn)�十年八年都不是問(wèn)題，但不是所有白酒經(jīng)過(guò)陳年之后品質(zhì)會(huì)有明顯變化，也不是所有白酒都經(jīng)得起三五十年的超長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，越放越好的主要是高度醬香型白酒。
這種說(shuō)法是有一定道理的，我們可以用一些科學(xué)原理來(lái)解釋。這里就要說(shuō)到白酒在瓶中反應(yīng)的科學(xué)解釋，才能知道為什么只有高度酒/醬香酒陳年后的品質(zhì)提升特別明顯。酒在瓶中通常發(fā)生的是酯化反應(yīng)，是一類有機(jī)化學(xué)反應(yīng)，屬于可逆反應(yīng)，一般情況下反應(yīng)進(jìn)行不徹底，所以酯化反應(yīng)屬于單行雙向反應(yīng)。白酒的內(nèi)部就存在著典型的酯化反應(yīng):乙醇和醋酸的反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯。
想要酯化反應(yīng)正向進(jìn)行，需要盡量使酒中水的含量變低，使乙醇含量升高，這樣可以使得酯化反應(yīng)能夠長(zhǎng)期正向進(jìn)行，以此產(chǎn)生更多的酯類芳香物質(zhì)。所以說(shuō)如果酒中水含量高，乙醇含量低，那么酯化反應(yīng)可能就進(jìn)行不了多久，還可能因?yàn)橐掖嫉暮刻�，�?dǎo)致酒中發(fā)生水解反應(yīng)，使得酯類物質(zhì)和乙醇含量減少，產(chǎn)生酸性物質(zhì)和水，會(huì)使白酒的口感越來(lái)越淡，酸味越來(lái)越重。低度白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存應(yīng)該說(shuō)是乙醇濃度不夠，而濃香型、清香型白酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存品質(zhì)提升不如醬香型白酒應(yīng)該說(shuō)是酸性物質(zhì)不夠多。威士忌、白蘭地、朗姆等洋酒，風(fēng)味主要來(lái)自橡木桶，裝瓶后無(wú)法再萃取風(fēng)味物質(zhì)，品質(zhì)不會(huì)隨著瓶陳有太大變化，超長(zhǎng)期儲(chǔ)存還有可能散失果香、花香等風(fēng)味。
不過(guò)實(shí)際上這種反應(yīng)特別緩慢，所謂的不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，那都是十幾年、幾十年的儲(chǔ)存周期，七八年以內(nèi)一般沒(méi)什么大問(wèn)題，所以說(shuō)即便是郎10存放十幾年也不可能變成郎15，而且還可能導(dǎo)致口感變差。
