保鮮及抑菌作用，對水果、蔬菜、切花物質(zhì)保鮮；對于肉類、家禽和魚類具有防腐保存作用；還可作為食品添加劑使用。

制備各種工業(yè)防腐劑及油田阻垢劑，食品工業(yè)鍋爐水添加劑，從各種化學鍍的廢水中回收各種金屬并除去氯化物和氰酸鹽。

催化劑、穩(wěn)定劑，制備聚酰胺高分子聚酰物，加快化學反應；并可作為化學反應的穩(wěn)定劑，機械紙漿的漂白，過氧化物的穩(wěn)定劑。

還用作抗氧劑；防脫色劑、分散劑、紡織物整理及醫(yī)藥等行業(yè)。

用于醫(yī)藥及化學鍍鎳，也用作強還原劑