油煙凈化器適用于大型排氣場合，如大型餐廳、酒店廚房、工廠廚房等排放油煙需要過濾凈化裝置，凈化空氣排放到空氣中，用戶部門由環(huán)保部門監(jiān)督，處理后必須對周圍環(huán)境無污染。

    油煙凈化可使油煙由風(fēng)機吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴，油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被補給捕集，當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化。

 少部分微小油粒在吸附電場及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到機油盆，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣。

 油煙凈化器需要定期清洗，定期做日常檢查維護，進而延長油煙凈化器的使用壽命。