1Cr13不銹鋼具有良好的耐蝕性、機械加工性， 適用范圍： 一般刀刃，機械部件，1類餐具(勺, 叉, 刀等)。 化學成分： 硫S :小于等于0.030 磷 P :小于等于0.035 鉻 Cr:11.50~13.00 鎳 Ni:小于等于0.60 力學性能： 抗拉強度 σb (MPa):淬火回火,≥540 條件屈服強度 σ0.2 (MPa):淬火回火,≥345 伸長率 δ5 (%):淬火回火,≥25 斷面收縮率 ψ (%):淬火回火,≥55 沖擊功 Akv (J):淬火回火,≥78 硬度 :退火,小于等于200HB;淬火回火,≥159HB 1Cr13淬火加熱溫度:1000-1050度，保溫1到3小時，空冷，按回火溫度高低不同，硬度隨之不同。 不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學腐蝕介質(zhì)(酸、堿、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。 由于兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質(zhì)腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。"不銹鋼"一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業(yè)不銹鋼，所開發(fā)的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。成功的關鍵首先是要弄清用途，然后再確定正確的鋼種。和建筑構(gòu)造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17~22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。添加鉬可進一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕。