微波殺菌設(shè)備：具有雙重殺菌,通過(guò)熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)來(lái)進(jìn)行對(duì)物料殺菌的,熱效應(yīng)是我們常說(shuō)的溫度但是微波殺菌溫度極低在85度就可以達(dá)到要求,非熱效應(yīng)就是利用微波輻射來(lái)進(jìn)行對(duì)物料殺菌,這樣既不會(huì)影響物料的營(yíng)養(yǎng)成分又不會(huì)影響物料的顏色,設(shè)備造價(jià)也比較親民,所以目前采用微波殺菌設(shè)備的非常多,目前來(lái)說(shuō)使用微波殺菌設(shè)備殺菌,物料的菌落總數(shù)能降低到一萬(wàn)以下,正常來(lái)說(shuō)兩萬(wàn)以下就可以,而且微波殺菌不需要預(yù)熱,即開(kāi)即停,操作非常簡(jiǎn)單方便。整條設(shè)備需要的操作人員只需要兩個(gè)人足夠了,殺菌速度快,在微波設(shè)備內(nèi)只要三分鐘就可以達(dá)到殺菌效果,所以采用微波殺菌設(shè)備是較理想的選擇。