牛肉丸子一般都做成包心的，像撒尿牛丸這樣的，中間是包心的，還有潮汕牛丸，這些都是很好吃的，牛肉丸子的加工也可以說是比較簡(jiǎn)單，絞肉，斬拌，成型，關(guān)于蒸煮這一塊可以用大鍋大盆等等這些嗎，我們也可以用蒸煮槽子來加工。

丸子加工設(shè)備 牛肉丸子生產(chǎn)線 整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，鏈條傳動(dòng)，配有調(diào)速功能（蒸煮速度、水流速度均可調(diào)）操作簡(jiǎn)單安全、降低了勞動(dòng)成本、減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度、大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是預(yù)防了生產(chǎn)流程中諸多人為因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量

丸子加工設(shè)備 牛肉丸子生產(chǎn)線使用方法：

1、本機(jī)要放置在平衡的地方，接上電源及地線，確保安全， 小型丸子生產(chǎn)線本機(jī)配用電機(jī)1100瓦，轉(zhuǎn)向，逆針轉(zhuǎn)向。

2、本機(jī)運(yùn)用之前要清潔潔凈，本機(jī)是一種配套機(jī)械的作業(yè)方式，要把肉用肉丸機(jī)攪成肉漿，再放進(jìn)該成型機(jī)加工。

3、在料桶右方有一個(gè)肉量調(diào)理開關(guān)，可作調(diào)肉丸圓度(當(dāng)肉量過多時(shí)，肉丸變長(zhǎng)，肉量過小時(shí)，肉丸變扁，當(dāng)肉桶內(nèi)肉漿量過小時(shí)，本機(jī)不能正常作業(yè))。

4、要在出丸肉下面，放置一個(gè)大盆，然后盛上溫水或直接放在鍋上面。

5、本機(jī)配有大中小模頭三套能夠調(diào)試，方法:是將模頭及底板上的滑動(dòng)板一起取出更換。

6、把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后， 小型丸子生產(chǎn)線然后方可開機(jī)，開機(jī)之后要把先加工出的肉丸再放進(jìn)肉桶(不成型肉丸)。

7、肉丸加工結(jié)束要把推料桿，肉桶，底板及銅板取出清潔擦干。

8、運(yùn)用一段時(shí)間后要檢查機(jī)內(nèi)面繃簧是否可用，如沒有彈力要更換新的