其實(shí)滾揉機(jī)的工作原理就跟我們小時(shí)候在家里面見到的那種炒花生炒瓜子的那種機(jī)器是一樣的，都是滾筒在不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，讓里面的產(chǎn)品不停的翻轉(zhuǎn)，這樣達(dá)到一個(gè)腌制的效果，而且這樣腌制的是比較的入味的。

扒雞真空滾揉機(jī) 雞排真空腌制機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

  1、筒體內(nèi)無任何的軸型攪拌，沒有密封件污染物料之憂，

  2、設(shè)備出料配密閉出料裝置，出料實(shí)現(xiàn)了無粉塵飛揚(yáng)。出料口設(shè)有螺旋板，使物料可以基本出盡，設(shè)備配有真空上料機(jī)接口 ，可配真空上料機(jī)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)上料。

  3、筒體內(nèi)壁鏡面拋光處理，可減少物料的流動(dòng)阻力。筒體內(nèi)壁焊刮板，設(shè)計(jì)巧妙，可強(qiáng)制物料進(jìn)行多方向運(yùn)動(dòng)、充分混合，提高了物料的混合均勻度。

  4、傳動(dòng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，使用變頻調(diào)速，筒體正反轉(zhuǎn)動(dòng)可任意調(diào)節(jié)。

  5、設(shè)備整體結(jié)構(gòu)簡單，便于清洗，維修方便。

  6、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)裝料筒體繞中心軸做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，而筒內(nèi)物料作三維運(yùn)動(dòng)，故物料的混合精度可與二維，三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)相媲美。

扒雞真空滾揉機(jī) 雞排真空腌制機(jī)滾揉總時(shí)間到后,滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí)，直至設(shè)定的靜置時(shí)間到，發(fā)出報(bào)警信號，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空，這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個(gè)工藝流程。