各類堅果、葡萄干、干果，因具有高營養(yǎng)價值，這些年已經(jīng)成了老少喜歡的零食之一。然而大多數(shù)堅果、干果在生產(chǎn)過程中很容易受到多種微生物的污染，如霉菌、沙門氏菌，霉菌污染可使堅果霉變，破壞其色、香、味，降低堅果的食用價值。因此眾多堅果干果企業(yè)都設(shè)立了 的殺菌工藝流程。然而，令企業(yè)煩惱不已的是大部分的殺菌設(shè)備出來的效果都不大理想，有沒有一種低溫殺菌，殺菌時間又短的滅菌設(shè)備呢？

　　堅果干果殺菌一是為了重視食品健康問題，二是延長保質(zhì)日期，增加儲存時間。

　　湖北敏銳微波殺菌機可針對堅果炒貨干果企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程、殺菌設(shè)備和產(chǎn)品配方來量身定制殺菌工藝驗證試驗，敏銳微波堅果殺菌一般在70℃左右可消滅大腸桿菌,在80~90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低,時間只需2~8分鐘，速度快,時間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味，大大的降低生產(chǎn)過程中霉菌和致病菌數(shù)量，從幫助企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量。