本品為D-甘露醇。

按干燥品計算，含C6H14O6應為98.0%～102.0%。

性狀：本品為白色結晶結晶性粉；無臭。本品在中易溶，在醚和醇中幾乎不溶不溶。點 本品的點（通則0612）為166～170℃。比旋 取本品約1g，精稱定，置100ml瓶中，加鉬酸銨溶液（1→10）40ml，再加入0.5mol/L的硫酸溶液20ml，用稀至刻，搖勻，在25℃時依法測定（通則0621），比旋為+137°至+145°。

鑒別：（1）取本品的飽和溶液1ml，加三氯化鐵試液與氫氧化鈉試液各0.5ml，生成黃色沉淀，振搖不消失；滴加的氫氧化鈉試液，溶解成色溶液。（2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集1238圖）一致。

檢查：取本品5.0g，加50ml溶解，加酚酞指示液3滴與氫氧化鈉滴定液（0.02mol/L） 0.30ml，應顯粉紅色。溶液的澄清與顏色 取本品1.5g，加10ml溶解，溶液應澄清無色；顯渾濁，與1號濁標準液（通則0902第一法）比較，不更濃。