常用名 甲酸異戊酯
別 名 蟻酸異戊酯 | 3-甲基-1-丁醇甲酸酯
英文名 isoamyl formate
CAS號(hào) 110-45-2
EINECS 252-343-2
分子式 C6H12O2
分子量 116.158
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 126.0±9.0 °C
熔 點(diǎn) -93°C
閃 點(diǎn) 22.3±5.7 °C
性 狀 無色至黃色液體，有水果香味。
溶解性 微溶于水，溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。
用 途
1.用于香料及有機(jī)合成
2.GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘋果、櫻桃、杏仁、葡萄、香蕉、杏子、梅子、桃子、胡桃等水果型香精。
3.用于配制各種食用果實(shí)香精，適量用于日用化妝香精。也用作樹脂和纖維酯類的溶劑。
