“油炸花生米”——這是一道家常小菜，是花生經油炸烹飪而成，那么我們在市面上買到的油炸花生米都是如何生產出來的呢？今天就講解一下連續(xù)油炸機的性能特點。
花生連續(xù)油炸機是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了先進的油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，控制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命，油炸流水線全部利用網帶進行傳送，該機為全不銹鋼材質制作。網帶根據客戶可自己的需求隨意調節(jié)速度。油炸流水線一般情況下分為油水混合型純油型兩種，該油炸流水線本著熱效率利用高，節(jié)省能源的原則，為廣大客戶使用，該油炸流水線一般配備流水線使用。
連續(xù)油炸機通過加熱系統(tǒng)把油加熱，物料在上下網帶中間隨著輸送帶的輸送從進料口到出料口的一個油炸過程，油炸過程中物料表面的渣會沉入底部水層，加長油的使用壽命。
連續(xù)油炸機可適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
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