1.藥食同源，由來已久
據材料記述，“藥食同源”這一概念，已經有三千年左右的歷史時間。在悠長的原始人類中，大家的祖先慢慢把一些天然物種植區(qū)分成食物，藥品和有害物質。到奴隸制度，伴隨著社會生產力的發(fā)展趨勢，烹飪技巧慢慢產生，發(fā)生了羹和湯液，創(chuàng)造發(fā)明了湯劑水酒，并從而生產制造了要用酒。在釀酒技術性基本上造成的醋，醬，水豆豉，等，豐富多彩了藥業(yè)內容。
2.從兩層面了解“藥食同源”
對“藥食同源”的了解，需從2個層面看來。一是中藥與食物的造成方式 同樣，二是她們的來源于同樣。說白了中藥與食物的造成方式 同樣，就是指中藥的造成與食物一樣，來自大家祖先千萬年的社會實踐，是與自然界，與病癥長期斗爭的工作經驗結晶體。通過一次次的試著與試驗，祖先們對動物與植物造成了第二了解，即造成了初始的中藥概念，因此“品嘗試吃”是累積中藥專業(yè)知識和工作經驗的中藥方式。
3.中醫(yī)藥學食學概念
在中醫(yī)理論中，藥食同源，如果相輔相成，互用，藥與食中間原本并沒有任何嚴苛的界線，將二者配合起來，用于健康養(yǎng)生病癥，是中藥治療的一個重要特點。
