蒸酒時(shí)產(chǎn)生焦鍋糊鍋的原因，有兩種：一是設(shè)備選的不對(duì)：?jiǎn)螌渝伒祝捎妹翰裰睙瑒傞_始時(shí)，發(fā)酵容易沉底。二是發(fā)酵不徹底，糧食糖化完畢，還沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化成酒，糖分受熱粘性增大，附著在鍋底如果直燒，一定糊鍋。所以說(shuō)，要想杜絕糊鍋現(xiàn)象，要有好的是設(shè)備，好的酒曲，好的發(fā)酵工藝和熟練的蒸酒工藝。
可移動(dòng)100斤糧釀酒設(shè)備帶技術(shù)及酒曲配方天華純糧釀酒設(shè)備由蒸汽蒸餾鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管、冷凝器、電熱溫控裝置和移動(dòng)車組成，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用，具有高效節(jié)能，適用性強(qiáng)，快速省時(shí)，酒損失少，不焦鍋，酒質(zhì)清凈醇厚，口感舒適等特點(diǎn)，蒸酒場(chǎng)地有20多平方即可，1人操作，可以直接在家庭自釀自喝，飯店和酒坊門店內(nèi)現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。天華純糧釀酒設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材焊接，符合食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，耐酸堿腐蝕，使用壽命長(zhǎng)，蒸汽蒸餾鍋為雙底結(jié)構(gòu)，上下鍋由蒸汽導(dǎo)管連接，通過(guò)電加熱或煤氣加熱（也可自砌灶臺(tái)燒煤燒柴）把底鍋中的水燒開形成蒸汽，進(jìn)入上鍋內(nèi)再加熱發(fā)酵料蒸酒，熱源與發(fā)酵料不直接接觸，不存在糊鍋焦鍋的弊端，冷凝器采用陣列式套管冷卻結(jié)構(gòu)，酒蒸汽從兩冷卻管中間穿過(guò)，與冷卻水的接觸面積大，冷凝效果好，比盤管式冷凝器出酒率高。
可移動(dòng)100斤糧釀酒設(shè)備帶技術(shù)及酒曲配方 THN-25，加熱器220V6KW，蒸鍋容積：80 L，每鍋投糧量：25公斤，價(jià)格2860元。THN-50型，，加熱器220V6KW或380V12KW，容積240L，每次加工糧食50公斤，價(jià)格4980元。THN-100型，加熱器24KW，容積450L，每次加工糧食100公斤，價(jià)格8600元。THN-150型，加熱器24KW，容積750L，每鍋可蒸150-160公斤糧食，價(jià)格：9800元（不含包裝運(yùn)輸費(fèi)用）。復(fù)合酒曲配方。購(gòu)天華蒸酒設(shè)備免費(fèi)提供糧食發(fā)酵釀酒技術(shù)，白酒調(diào)香技術(shù)和新工藝酒曲山東省天華機(jī)械制造有限公司坐落于儒商發(fā)源地，信義之邦的先師孔夫子的故鄉(xiāng)，是一家致力于土豆粉機(jī)、粉條機(jī)、釀酒設(shè)備、年糕、米豆腐、堿粑機(jī)的研發(fā)、制造銷售于一體的制造公司。公司建立了嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系。以嚴(yán)格的管理實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的保障，以優(yōu)良的服務(wù)取得客戶的滿意。公司建立了完善的服務(wù)咨詢系統(tǒng)，售前，售中、服務(wù)，讓產(chǎn)品與服務(wù)形影相隨
