鄭州學(xué)校餐廳裝修要考慮學(xué)生和教職工就餐，以就餐為基礎(chǔ)打造相對(duì)優(yōu)秀的學(xué)校餐廳，學(xué)校餐廳要有獨(dú)立的原料存放、食品加工制作、食品供應(yīng)及就餐空間的地方，學(xué)校食堂地址選擇要注意，食堂要遠(yuǎn)離污水池、暴露垃圾場(chǎng)、旱廁等有公共衛(wèi)生的開(kāi)敞式污染源25m以上，且在粉塵、有害氣體液體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。

鄭州學(xué)校餐廳建設(shè)建筑與裝修要求，一般規(guī)定建筑物的衛(wèi)生間、清洗室等有水房間不應(yīng)布置在食品處理區(qū)的直接上層，并應(yīng)避免布置在就餐區(qū)的直接上層，廚房?jī)?nèi)使用液化石油氣瓶作為燃料，氣瓶不應(yīng)設(shè)置在地下室、半地下室或者通風(fēng)不良的場(chǎng)所，食堂就餐區(qū)、食品處理區(qū)等應(yīng)采取防鼠、防蠅和防其他有害生物侵入及防塵、防潮、防異味、通風(fēng)等有效措施。

鄭州學(xué)校餐廳建設(shè)就餐區(qū)要根據(jù)同時(shí)就餐人數(shù)確定就餐面積，就餐作為數(shù)按不少于就餐學(xué)生人數(shù)的三分之一配置，每座最小使用面積不低于1平方米，就餐區(qū)室內(nèi)凈高不低于2.6m，設(shè)集中空調(diào)時(shí)，室內(nèi)凈高不低于2.4m，就餐區(qū)通風(fēng)采光良好，無(wú)油煙和蒸汽，天然采光時(shí)，側(cè)面采光窗洞口面積不宜小于該廳地面面積的六分之一，直接自然通風(fēng)。

鄭州學(xué)校餐廳裝修要滿足建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)，易于維護(hù)、清潔或消毒，采用適當(dāng)?shù)哪陀貌牧�，地面、墻壁、門窗、天花板的結(jié)構(gòu)應(yīng)能避免有害生物侵入，墻面、隔斷及工作臺(tái)、水池等各陰角宜做成曲率半徑為3cm以上的弧形，墻壁、隔斷和地面交界處應(yīng)結(jié)構(gòu)合理、易于清潔，避免污垢積存，宜設(shè)置漫灣形交界面等，墻壁裝飾要滿足一定要求，食品處理區(qū)墻壁的涂覆或鋪設(shè)材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、防霉、易于清潔。