番禺回收茅臺(tái)酒真假鑒別的根本方法還是工藝和酒水，既然不能打開(kāi)喝，那就看：“工藝和酒花”，我們之前談的大都是屬于工藝層面的方法特征，本篇番禺專(zhuān)業(yè)茅臺(tái)酒回收商家專(zhuān)門(mén)分享茅臺(tái)酒鑒別之根本大法：酒花和酒色的特征。

何謂“酒花”？就是當(dāng)搖晃酒瓶時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)瓶?jī)?nèi)酒液泛起泡沫，這個(gè)就是大家俗稱的“酒花”

番禺回收茅臺(tái)酒的酒花大，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，但是由于通常的茅臺(tái)酒是乳白玻璃瓶，不能直接看到“酒花”，需要強(qiáng)光手電照射酒瓶，能看到酒花的“影子”，進(jìn)行判別。

對(duì)于新茅臺(tái)酒（2009年以后至今）的酒花，經(jīng)過(guò)本人­以及大家的經(jīng)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)，便于­大家­學(xué)習(xí)­與­參考­，大體如下：

2009年～2011年，前3秒強(qiáng)光照射有酒花影子寬度3cm左右，約10秒逐漸消失。

2012年～2014年，前3秒強(qiáng)光照射有酒花影子寬度1cm左右，約5秒逐漸消失。

2015年～2017年，前3秒強(qiáng)光照射有酒花影子寬度3cm左右，約10秒逐漸消失。

2018年～至今，前3秒強(qiáng)光照射有酒花影子寬度2.5cm左右，約10秒逐漸消失。

其中2012年上半年～2014下半年，也有部分酒花也是：前3秒強(qiáng)光照射有酒花影子寬度3cm左右，約10秒逐漸消失，類(lèi)似于2011年。

當(dāng)然，關(guān)于“酒花”驗(yàn)酒，有以下“三­點(diǎn)注意”：

每個(gè)人的手感以及感受標(biāo)準(zhǔn)不一致，必須找到一個(gè)適合自己的酒花搖動(dòng)和計(jì)時(shí)標(biāo)準(zhǔn)很重要。

蕞好自己經(jīng)手體驗(yàn)與記錄，不同年份、不同度數(shù)的酒花特征與酒花持續(xù)時(shí)間，必須自己統(tǒng)計(jì)分析，形成自己的酒花判定標(biāo)準(zhǔn)。

酒本身在不同保存環(huán)境、不同溫度、是否跑酒等，也會(huì)影響酒花的干擾因素。

另外，關(guān)于酒體的顏色，尤其茅臺(tái)酒的不同年份、酒精度數(shù)不同，酒體顏色也會(huì)不同