越秀高價(jià)回收茅臺(tái)酒，長(zhǎng)期大量回收飛天、五星、出口茅臺(tái)酒，越秀茅臺(tái)酒回收粵鴻商家介紹上世紀(jì)九十年代前后，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了膨脹的階段，一批中小酒廠對(duì)茅臺(tái)酒大肆進(jìn)行仿冒。在九十年代中后期，當(dāng)?shù)貙?duì)一批中小酒廠進(jìn)行了扶持，于是涌現(xiàn)了懷莊、老土酒、內(nèi)宮酒等一批在國(guó)內(nèi)具有一定實(shí)力的醬香白酒品牌。據(jù)介紹，目前茅臺(tái)附近就有300多家注冊(cè)酒廠，這還不包括家庭作坊，絕大部分都是生產(chǎn)醬香型白酒。然而，酒質(zhì)上乘，究竟有多少呢？

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒，釀造工藝同根同源。事實(shí)上，茅臺(tái)酒真正的釀造工藝精華，和以前沒什么兩樣，和茅臺(tái)鎮(zhèn)上其它醬香型白酒的制作也沒有太多的區(qū)別。

然而，越秀回收茅臺(tái)酒醬香純正，又醬又香，不是其他醬香型白酒同日可語(yǔ)的。為什么呢？

一是茅臺(tái)酒工藝真正保留了農(nóng)業(yè)社會(huì)時(shí)代釀酒精髓。茅臺(tái)酒如今工藝流程，仍然保留千百年前原始生活的痕跡。茅臺(tái)酒是季節(jié)性生產(chǎn)，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，端午踩曲，重陽(yáng)下沙(投料)，整個(gè)釀制過(guò)程順應(yīng)了春夏秋冬的自然交替節(jié)律，這是高品質(zhì)重要保證。

二是用料講究

茅臺(tái)酒一定要用本地產(chǎn)的高粱。這種高粱被稱為糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮榨酒。同一批酒醅，選用的幾乎是全部整粒高粱（俗話“坤沙”），反復(fù)糊化，前后要烤7次酒，其他酒廠用的是“碎沙”。

三是茅臺(tái)酒獨(dú)特勾兌，不放任何添加劑。茅臺(tái)酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來(lái)調(diào)配融匯，才能勾兌蕞后的成品茅臺(tái)酒。雖然對(duì)茅臺(tái)酒的研究已經(jīng)有了一些階段性的成果，至今已經(jīng)在茅臺(tái)酒中發(fā)現(xiàn)了1300多種香氣香味物質(zhì)，由于茅臺(tái)酒細(xì)膩，所以仍無(wú)法像濃香型白酒那樣，確定茅臺(tái)的主體香是哪一種，但特征成份已開始清晰。