設(shè)備特點(diǎn)：

1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味。

2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色。

3、殺菌消毒的作用。

4、脫水干燥，防止腐敗的作用。

5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化。

6、全電腦自動(dòng)控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。

7、進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。

8、 風(fēng)葉經(jīng)過(guò)2800轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，上限風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。

9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

煙熏爐的特點(diǎn)：

1、采用木粒發(fā)煙系統(tǒng)，外置式發(fā)煙系統(tǒng)的進(jìn)煙管道優(yōu)化設(shè)計(jì)，能有效地減少煙焦油對(duì)食品的污染。

2、自動(dòng)控制（可直觀顯示設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，溫度動(dòng)態(tài)顯示）。

3、獨(dú)特的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計(jì)（有效保證產(chǎn)品在烘烤，煙熏、干燥、蒸煮等過(guò)程中的溫度，溫度的一致性，從而保證了產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀）

4、可根據(jù)您的需要為您定做設(shè)備。