煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動(dòng)可編程控制，操作方便簡(jiǎn)單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動(dòng)顯示；主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對(duì)爐溫升溫迅速，干燥效果佳，而目前國(guó)內(nèi)同產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無(wú)法比擬的。附有噴淋、清洗功能；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。設(shè)備主要用于做各種肉制品。 電腦自動(dòng)化控制：大屏幕人機(jī)界面，在一個(gè)界面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制。

本設(shè)備有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦�，�?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制達(dá)到熟化和滅菌之目的。

1、電腦自動(dòng)控制程序，可顯示溫度，溫度曲線圖，在選配記錄儀時(shí)，可顯示執(zhí)行元件的控制圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。

2、升溫速度，20分鐘內(nèi)達(dá)到85℃，節(jié)約能源，提高效率，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱內(nèi)溫差小于1℃。

3、風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的平衡校核，極限風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下，左右溫度均勻。

4、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定，上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙，干凈清潔。