現(xiàn)在疫情剛有所緩和，人們可以開(kāi)始自由外出了以后，美食變成了我們經(jīng)常購(gòu)買的東西，在家什么東西都吃不到，可以自由外出了還能放過(guò)這些美食嗎？什么燒雞烤鴨紅腸豆干，銷量開(kāi)始蹭蹭的漲，店家銷量上來(lái)了，制作產(chǎn)量卻跟不上，所以需要一臺(tái)煙熏爐來(lái)幫忙。��？你問(wèn)我煙熏爐是什么？我告訴你，煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等煙熏食品不可缺少的設(shè)備之一，在食品行業(yè)中應(yīng)用非常廣泛。煙熏爐這種設(shè)備從開(kāi)始的研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過(guò)十幾年的時(shí)間了，通過(guò)專家們的不斷改進(jìn)和國(guó)內(nèi)外技術(shù)的融合，煙熏爐具有了蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常良好的節(jié)能高效的效果。

煙熏手法在國(guó)內(nèi)外均有悠久的歷史，煙熏指的是用相應(yīng)的木材不完全燃燒時(shí)生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過(guò)程。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，產(chǎn)生特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用，以延長(zhǎng)肉制品的保質(zhì)期。