煙熏爐的型號(hào)有30型號(hào)、50型號(hào)、100型號(hào)、150型號(hào)、250型號(hào)、500型號(hào)、750型號(hào)、1000型號(hào)等，煙熏爐的型號(hào)和產(chǎn)量是相對(duì)應(yīng)的，30型號(hào)的一次可以加工30公斤，50型號(hào)的一次可以加工50公斤，100 型號(hào)的一次可以加工100公斤，根據(jù)加工產(chǎn)品的性質(zhì)不同，產(chǎn)品的擺放方式可以選用掛桿或者是網(wǎng)盤，煙熏爐有4個(gè)功能：蒸煮、烘干、煙熏、上色等，時(shí)間和溫度根據(jù)產(chǎn)品工藝自己設(shè)定，煙熏爐還可以根據(jù)產(chǎn)量加工定做不同尺寸的煙熏爐。煙熏爐的控制方式是電腦板控制和PLC全自動(dòng)控制，電腦板的煙熏爐可以儲(chǔ)存一個(gè)工藝，PLC控制方式的電腦板可以儲(chǔ)存3個(gè)工藝，設(shè)備的操作簡(jiǎn)單，節(jié)能、生產(chǎn)效果高。

我公司生產(chǎn)的煙熏爐可分為全自動(dòng)煙熏爐和半自動(dòng)煙熏爐。全自動(dòng)煙熏爐就是能夠自動(dòng)完成所有的加工工序，中間不需要人工額外的操作，讓食品直接從生食變成熟食的控制方式，讓所有程序一次完成。而半自動(dòng)的則需要人工單個(gè)程序的操作。另外全自動(dòng)煙熏爐還具有存儲(chǔ)工藝配方的功能，對(duì)于加工產(chǎn)品種類較多的用戶不用每次都輸入時(shí)間溫度等各項(xiàng)參數(shù)，可以直接調(diào)出配方生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)傻瓜式操作，更節(jié)省人工。