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柏圖斯(Petrus)位于法國波爾多的波美侯產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)知名的莊園。柏圖斯擁有11.5公頃的葡萄園,園內(nèi)表層土壤是純粘土,之下又有一層陶土,更深一層則是含鐵量很高的石灰土,并有良好的排水系統(tǒng)。所種植的葡萄品種以美樂為主,約占95%。剩余的部分為品麗珠,比例為5%。受三公消費政策影響,2013年整個白酒行業(yè)處于階段性低谷中的谷底,高端白酒業(yè)績一落千丈,白酒行業(yè)在資本市場也是遍地哀嚎,以貴州茅臺為代表的白酒股跌跌不休,股價屢創(chuàng)新低,淘沫擠出的同時也使得白酒行業(yè)價值重新顯現(xiàn)。
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1982年的柏圖斯葡萄酒又把酒莊推向了另一個高度。美國權(quán)威酒評家羅伯特·帕克(RobertParker)在2000年品鑒82年的柏圖斯紅葡萄酒時,稱這是自己品鑒過最偉大的葡萄酒之一。至此柏圖斯的身價再次提高,市場價開始略高于一級莊(FirstGrowth),并迅速帶動了波美侯(Pomerol)其他名莊的價格,如拉弗爾酒莊(ChateauLafleur)和里鵬酒莊(LePin)。或許是從這個時候開始,民間開始將“酒王”的美名加冕在柏圖斯酒莊身上。據(jù)購方面透露,僅購中國原產(chǎn)茅臺首場專賣,在短短不到8個小時之內(nèi)實現(xiàn)銷售額近1000萬元。2013年9月8日在茅臺集團(tuán)廠區(qū)上演的原產(chǎn)地直播,是購原產(chǎn)次把外場直播現(xiàn)場搬到白酒企業(yè)。兩個多月之后,五糧液緊隨而上,次與購原產(chǎn)展開合作。
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董公寺一帶的釀酒歷史可追溯到魏晉南北朝時代,蒸餾酒至少可追溯到清光緒初年。至清未,這里的釀酒業(yè)已具有一定規(guī)模,曲酒作坊處處可見,釀造技藝互通互融,僅董公寺至高坪約十公里的地帶,就有小作坊十余家。本草用于制曲的工藝被傳承下來,本草在制曲過程中抑制、控制、促進(jìn)了不同的微生物,使得釀酒微生物向有利于釀酒的方面發(fā)展,不僅豐富了董酒的內(nèi)涵,還使酒體具有平衡協(xié)調(diào)與健康。四十年代初經(jīng)浙江大學(xué)教授提議,將"董公寺窖酒"保留頭尾二字,定名為"董酒"。,這是大葉葵花首次在國內(nèi)亮相,50萬元的價格也創(chuàng)造了文革時期生產(chǎn)的單瓶茅臺酒歷史新高。,在舊時的陶罐中,因為燒制廠家的地址不同,取土位置的差異,其間有一種燒制制品后呈赤色胎體的陶罐,這便是由赤色粘土燒制而成的紫色紅土陶罐。常見的器型為圓鼓形,上半身施金黃色釉,下半身為紫赤色胎體,因為未施通明釉,因而視覺呈現(xiàn)出不慎重以及昏暗的顏色,且外表有磨砂感。這個也是早在1915年茅臺酒在巴拿馬賽會獲獎之時所盛裝的罐體形制之一。紫赤色胎體比較一般陶罐,更為規(guī)整,咱們有理由信任,它從前被茅臺鎮(zhèn)大的燒房所運(yùn)用。紫陶色胎體陶罐,有半身施金黃色釉和通體施金黃色釉,其間包含圈足在內(nèi),部分瓶體位置因為黑色釉的原因,有發(fā)銹現(xiàn)象呈現(xiàn)。,有詩為證