北京奔富389紅酒價(jià)格，北京奔富8紅酒木塞，“學(xué)習(xí)”對(duì)葡萄酒品嘗的影響。我們每個(gè)人都是與眾不同的個(gè)體，因此，毫無(wú)疑問(wèn)，我們有不同的味蕾感受。每個(gè)人對(duì)風(fēng)味的感知區(qū)別及這些區(qū)別是否會(huì)對(duì)我們?cè)谄咸丫骑L(fēng)格選擇上產(chǎn)生影響是個(gè)十分有趣的問(wèn)題。

　　對(duì)風(fēng)味的感知是個(gè)十分復(fù)雜的問(wèn)題，因?yàn)槲覀儾皇菧y(cè)量?jī)x器。這是我們大腦中的一個(gè)意識(shí)活動(dòng)，它是在視覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)共同作用下的結(jié)果，當(dāng)然，它還與我們的知識(shí)結(jié)構(gòu)、經(jīng)驗(yàn)及情緒有關(guān)。

　　研究表明，從生物學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，人們?cè)谖队X(jué)及嗅覺(jué)方面是存在差異的。大量文獻(xiàn)都指出了人們?cè)谄穱L苦味成分PTC和PROP方面的差別：那些對(duì)PROP十分敏感的人，一點(diǎn)都不喜歡苦味，他們的味覺(jué)似乎更敏感。相反，那些無(wú)法辨識(shí)出苦味的人，則更喜歡品嘗風(fēng)味更濃郁的食物和飲品。此外，還有一項(xiàng)新研究表明那些對(duì)溫度變化敏感的人，味覺(jué)也更敏感。

　　在嗅覺(jué)方面，許多人都患有嗅覺(jué)缺失癥——他們無(wú)法辨別出特定的氣味。比如，大約有1/5的人無(wú)法聞出魚藤酮（一種治疥瘡的藥）的味道，這種物質(zhì)正是胡椒味中的一種化學(xué)成分，而胡椒味正是北羅訥河谷西拉葡萄酒中的典型風(fēng)味。

　　味覺(jué)嗅覺(jué)上的這些生物學(xué)差異，毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)給人們帶來(lái)不同的葡萄酒品嘗體驗(yàn)。但盡管如此，人們對(duì)一些好葡萄酒的品嘗方面還是很容易達(dá)成共識(shí)的，這是因?yàn)楹筇煲蛩?mdash;—“學(xué)習(xí)”起了很大的作用。對(duì)于那些我們最喜歡的風(fēng)味，我們能“習(xí)得”這種味覺(jué)或嗅覺(jué)。

　　其實(shí)，葡萄酒品嘗的各環(huán)節(jié)組合在一起就是一個(gè)審美系統(tǒng)。在獲得鑒賞美酒的能力過(guò)程中，學(xué)習(xí)是個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)。這種后天學(xué)習(xí)——涉及到美酒文化的學(xué)習(xí)——能在某種程度上幫助我們減小先天生物學(xué)上的差異。雖然我們的味覺(jué)和嗅覺(jué)千差萬(wàn)別，但在共有的文化背景下，我們還是能達(dá)成某種美學(xué)共識(shí)。

　　因此，人們對(duì)味覺(jué)和嗅覺(jué)方面確實(shí)存在差異，這會(huì)影響我們對(duì)葡萄酒風(fēng)味的評(píng)價(jià)，不過(guò)，我們所共有的美酒知識(shí)會(huì)在一定程度上減小這種差異。這種共識(shí)讓我們有可能在一起討論品嘗過(guò)的葡萄酒，并達(dá)成某種一致的結(jié)論。但不管在什么時(shí)候，我們?cè)谄咸丫泼媲岸紤?yīng)保持一顆謙虛的心，不斷學(xué)習(xí)，因?yàn)樗�遠(yuǎn)比我們想象中復(fù)雜，我們對(duì)它的了解不過(guò)是冰山一角。北京奔富389紅酒價(jià)格，北京奔富8紅酒木塞，“學(xué)習(xí)”對(duì)葡萄酒品嘗的影響。更多奔富葡萄酒，請(qǐng)咨詢：北京金地酒莊，位于中國(guó)傳媒大學(xué)地鐵C口下，往回走100米即到�，F(xiàn)貨供應(yīng)：澳大利亞奔富RWT、707葡萄酒;阿根廷七號(hào)酒莊赤霞珠干紅、七號(hào)酒莊馬爾貝克干紅、七號(hào)酒莊莎當(dāng)妮干白葡萄酒；意大利帝力天使之手甜白配制酒、帝力天使之手甜白配制酒（桃味）、帝力天使之手桃紅配制酒（漿果味）、帝力天使之手藍(lán)色起泡配制酒；法國(guó)名莊酒卡門薩、杜扎克、靚次伯、杜卡斯葡萄酒。