北京奔富389紅酒專賣店,北京奔富389紅酒好喝:貴腐酒和晚收糖分那個(gè)高?讓我們先來了解下葡萄酒按糖分劃分的4大類型葡萄酒:可以分為干型、半干型、半甜及甜型!
干型糖度:1000毫升含4克以下的糖;
半干型糖度:1000毫升含4克以上12克以下的糖;
半甜型糖度:1000毫升含12-45克的糖;
甜型糖度:1000毫升含45克以上的糖
而很多人將貴腐酒與晚收葡萄酒Late harvest混為一談,雖然它們都是含糖量高,但有根本的區(qū)別。
晚收是在葡萄成熟之后,延緩采收時(shí)間,讓葡萄繼續(xù)在枝上成熟,這與貴腐酒有點(diǎn)相同,不過貴腐酒在枝上成熟后還要經(jīng)過一個(gè)葡萄孢感染發(fā)生貴腐現(xiàn)象,并且含糖分會(huì)更高保留在葡萄里。
也因?yàn)獒勗焱硎站频钠咸褏s沒有受到葡萄孢感染,也就是沒有發(fā)生貴腐現(xiàn)象,它是用健康葡萄釀制,所以他的含糖量沒有貴腐這么高。
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