北京奔富128紅酒專賣店，北京紅酒團(tuán)購，葡萄酒為什么要有澀味？

當(dāng)奔富紅酒液與人體的口腔接觸時(shí)，單寧與蛋白質(zhì)以疏水鍵和氫鍵等方式發(fā)生縮合反應(yīng)，使人體口腔的表層產(chǎn)生一種收斂性觸感。 
這種口腔表面產(chǎn)生的緊縮感覺，通常被我們稱之為“澀”。 
單寧是奔富紅酒的一種重要的結(jié)構(gòu)成分，有助于提升葡萄酒的平衡度和復(fù)雜度。 
簡(jiǎn)單來說，單寧是決定奔富紅酒陳年潛力的重要元素之一，可以讓奔富紅酒陳放得更久。 
它在為奔富紅酒增加澀味的同時(shí)，也為奔富紅酒建立起“骨架”，更是是葡萄酒的“靈魂”。

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