水產品、水產制品菌落總數(shù)或大腸菌群超標了是什么原因造成？如何防止水產品菌落總數(shù)超標或大腸菌群。水產加工品菌落總數(shù)大腸菌群檢測不合格怎么辦？有什么方法控制生食水產品微生物合格，而且符合國家或國外相關規(guī)定要求。出口水產品深加工殺菌保鮮，預防菌落總數(shù)超標，通過USP51、USP61等檢測，諾福引進先進歐美國家水產品殺菌同時具備長期抑菌技術，保障水產品質量。

水產品菌落總數(shù)或大腸菌群等微生物超標必須遵循人、料、物、機、法、環(huán)等方面去做具體的分析。但是不管哪個環(huán)節(jié)的問題，選擇一種可靠安全的水產加工殺菌方法對于減少預防菌落總數(shù)超標保障食品質量總會有意想不到的幫助，諾福微生物控制技術提供全方位的過程控制，優(yōu)越的殺菌功效以及后續(xù)的抑菌作用大大提升了產品的品質及貨架期，順利通過出口USP檢測。

食品級過氧化氫和活性膠質銀離子。這兩種成份作用的機理是：都能穿透和破壞微生物的細胞壁和細胞膜，進入細胞內部使其關鍵功能成分壞死，從而導致細胞死亡。然后通過銀離子催化、乳化螯合作用以及在水產品表面形成的抗氧化保護膜，本品能有效地保持水產凍品的新鮮性，防止儲藏過程中的水及營養(yǎng)成分的流失，抑制微生物的生長，保持產品原味新鮮，提高產品保質期，有效防止脂肪氧化，使食物色澤穩(wěn)定、外形美觀、口感鮮美。

水產品加工生產殺菌消毒技術，諾福牌食品級殺菌累積十余年魚片加工殺菌經驗及國內外先進技術與科學理論知識，純凈生態(tài)的殺菌產品配合完善的技術方案，全方位解決魚片加工殺菌消毒問題，延長存放期，微生物檢測不超標，還能通過美國USP出口檢測。

產品特點

1  廣譜殺菌：

諾福擁有強效的廣譜殺菌：金黃色葡萄球菌，手口足病致病菌，大腸桿菌，白色念珠菌，肝炎致病菌，禽流感，沙門氏菌，無銅綠假單胞菌、鼠傷寒桿菌、霉菌，腸道沙門氏菌、糞腸球菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌在內的200多種的細菌學，生物學，病毒學和毒物學

2  保色——能有效防止魚類脂肪氧化及顏色變化。 

品質改良——通過本品的乳化螯合作用，使本產品分子與水分子及肉分子之間形成乳化螯合狀態(tài)，從而提高產品的鮮嫩度、彈性及風味。 

3 保鮮性——通過銀離子催化、乳化螯合作用以及在水產品表面形成的抗氧化保護膜，本品能有效地保持水產凍品的新鮮性，防止儲藏過程中的水及營養(yǎng)成分的流失，抑制微生物的生長，使食物色澤穩(wěn)定、外形美觀、口感鮮美。

4 綠色環(huán)保，安全無毒、無殘留、無任何副作用，不產生抗藥性，無味，無色，不起泡沫，不會造成二次污染的問題。能夠在0－95攝氏度情況下有效使用，100% 的可生物分解，完全的生物友好，不會污染環(huán)境，分解后只有水和氧氣。

5  在運輸水質中釋放活性氧

6 保持肉質硬度

品質上乘的鮮魚肉質大都保持著一定的硬度及色度，鮮肉有著肉質的口感及新鮮色澤，鮮魚肉品質下降時往往反映出的是肉質硬度降低、色澤變色。抑制原果膠酶的活性，延緩肉質的軟化，通常可使果實的標準硬度延長4-6倍以上的時間

7  去除藥物殘留 

鮮魚通過活性銀離子的催化吸附功能，對魚肉的催化反應，大大增加肉質中的活性氧，活性氧在肉質中自行分解成羥基自由基，間接地對藥物殘留起到氧化作用，加速殘留在鮮魚肉質上藥物的溶解，有效去除鮮魚肉質表面所殘留的藥殘。

8產品來源于歐洲，達到歐盟的各項要求和安全認證，同時經過英國、荷蘭、比利時、德國、蘇格蘭等多個國家政府、專業(yè)認證機構、大學的檢測。同時經過國內最權威機構檢，測完全符合HACCP的要求，所以使用諾福產品的客戶可以放心出口全球！

9 產品不易揮發(fā)，質量穩(wěn)定，保鮮期長

適用范圍

1 水產 海產 肉制品 鮮魚肉質保鮮 肉食保鮮等

2 水產運輸增氧，魚鰓及魚病細菌防治感染。

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