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靜電式油煙凈化技術(shù)原理
由于電子的直徑非常小，其粒徑比油煙及油霧粒子的粒徑要小很多的數(shù)量級，而且電場中電子的密度很高（可達到1億/cm3的數(shù)量級），可以說無所不在。處在電場中的煙塵粒子很容易被電子（即荷電）撲捉，煙塵粒子在電場中的荷電是遵循包括電場荷電和擴散荷電等機理的必然現(xiàn)象，而不是簡單的偶爾碰撞引起的。帶電粒子在電場中會受到電場力（庫侖力）的作用，其結(jié)果是煙塵粒子被吸附到陽極上。因此，靜電式油煙凈化的效率非常高，而且特適用于撲捉粒徑較小和重量較輕的煙塵粒子。
靜電油煙凈化機的電能主要用來發(fā)射電子和推動煙塵粒子，其設(shè)計決定電場與空氣不產(chǎn)生機械力作用，因而靜電場的能耗較小，阻力也較小，無需使用較大壓力的風(fēng)機，設(shè)備的總能耗比其他的除煙方式要小很多。