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梨樹(Pyrus, i, f.)是薔薇科梨屬多年生落葉果樹,喬木,在全球都有廣泛的分布。中國梨栽培面積和產(chǎn)量僅次于蘋果。河北、山東、遼寧三省是中國梨的集中產(chǎn)區(qū),栽培面積約占一半左右,產(chǎn)量占60%,其中河北省年產(chǎn)量約占中國的梨樹果實可食用,具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。主干在幼樹期樹皮光滑,樹齡增大后樹皮變粗,縱裂或剝落。嫩枝無毛或具有茸毛,后脫落;2年生以上枝灰黃色乃至紫褐色。
梨樹對土壤的適應(yīng)性強,以土層深厚,土質(zhì)疏松,透水和保水性能好,地下水位低的沙質(zhì)壤土**為適宜。梨樹對土壤酸堿適應(yīng)性較廣,pH值在5-8.5范圍內(nèi)均能正常生長,以pH5.8-7為**適宜;梨樹耐鹽堿性也較強,土壤含鹽量在0.2%以下生長正常,達0.3%以上時,根系生長受害,生育明顯不良。一般杜梨要求偏堿,而沙梨和豆梨要求偏酸。一般采用嫁接繁殖。供嫁接的砧木種類較多,常用的有杜梨、秋子梨、豆梨、沙梨等。提倡適度密植,一般梨園行距不小于4-5m,株距不小于2-3m。梨樹需要每年施肥,才能保證樹體的健壯生長、成花和結(jié)果。未結(jié)果幼樹,以施氮肥為主;結(jié)果后需要氮、磷、鉀等肥料配合施用。第一次在萌芽前,以肥為主。第二次在新梢生長緩慢期,以磷、鉀肥為主,對結(jié)果較多的植株,可再追施一次,追肥以氮、鉀為主,以促進果實肥大和花芽分化。生長期內(nèi),根據(jù)葉色變化,葉面噴肥數(shù)次,前期噴氮肥,后期氮、磷、鉀配合。果實采收后,還可噴肥1-2次,以加強后期光合產(chǎn)物的積累。梨需水量較高,一般全年灌水3-4次。